quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

A Preparar o Natal - Embrulhos e Etiquetas - Embrulhos

Este tema não tem propriamente que ver com comida mas tem tudo a ver com o Natal por isso eu e a Cláudia resolvemos que faria sentido fazer parte da nossa rubrica. Assim sendo, hoje , a Cláudia autora do blogue O Prazer da Cozinha partilha sugestões de embrulhos. Já foram espreitar?

Eu quando era miúda dedicava bastante tempo a embrulhar prendas e adorava! Hoje em dia já não tenho tanta paciência mas mesmo assim como faço sempre prendas comestíveis acabo por fazer, pelo menos nesses presentes, os embrulhos também :).

Vou deixar-me de conversas e vou já espreitar o blogue da Cláudia, acompanham-me?!

 Embrulhos e Etiquetas - Embrulhos, Cláudia, O Prazer da Cozinha



quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Rolo de Carne Recheado com Tâmaras e Bacon

A combinação de tâmaras com bacon é mesmo muito do meu agrado. O meu marido apesar de não gostar de comer as tâmaras gosta do toque adocicado que elas deixam e que tão bem fica com o salgadinho do bacon.

Costumava comprar o rolo de carne já preparado num talho que costumava ir, mas como mudei o talho onde me abasteço passei a fazer o rolo em casa, dá um bocadinho mais de trabalho do que comprando pronto, mas também tem as suas vantagens e afinal não custa assim tanto, pelo menos eu não acho!


Ingredientes:

800 g de carne de vaca ( ou  metade vaca metade porco)
5 colheres de sopa de pão ralado
1 ovo
1 cenoura picada
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de cebola em pó
sal a gosto
pimenta a gosto
200 g de bacon fatiado
8/10 tâmaras (gosto de usar as medjool)

Preparação:

Juntamos à carne todos os ingredientes, menos as tâmaras e o bacon e envolvemos tudo muito bem.



Colocamos por cima de película aderente a carne e abrimos de modo a forma um retângulo. Cobrimos com o bacon fatiado ( reservei 4 fatias) e por cima deste colocamos as tâmaras descaroçadas e partidas aos bocadinhos.  




Enrolamos de modo a formar um rolo e por cima colocamos as 4 fatias de bacon.



Regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180 ºC durante 50 minutos. Eu gosto de aproveitar e dispor umas batatinhas para assar com o rolo que gosto de temperar com um pouco de sal, pimenta, alhos esmagados e louro.